​2020/1/6~1/9のレシピ

Monday

【レモン鍋】

✧材料✧

・レモン 1玉

・鶏胸肉 200g

・レタス 3枚程

・オリーブオイル 大さじ1

✧調味料✧

・水 500ml

・クレイジーソルト 小さじ1/2

・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1

✧作り方✧

①鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにした鶏肉にクレイジーソルトをかけてを炒める

②調味料全てを加えて一煮立ちさせる

③食べやすい大きさにカットしたレタス→輪切りにしたレモンの順で鍋に加え、さらに一煮立ちさせて完成

✧MEMO✧

お洒落な鍋を少ない材料で簡単にご家庭で。

言わずと知れたビタミン豊富なレモンで風邪知らずに。

有機レモンを使用すると苦味も少なく皮ごと食べられます。お好みでブラックペッパーや柚子胡椒をつけて召し上がれ。

Tuesday

【簡単スンドゥブ】

✧材料✧

・冷凍シーフードミックス 150g

・絹ごし豆腐 150g

・キムチ 100g

・長ネギ 15cm程

・生卵 1個

✧調味料✧

・水 500ml

・コチュジャン 大さじ1

・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2

・オイスターソース 小さじ1/2

・一味 小さじ1/2

✧作り方✧

①鍋に冷凍シーフードミックス、キムチ、調味料全てを入れて一煮立ちさせる

②一口大に切った長ネギと絹ごし豆腐を加えてさらに一煮立ちさせる

③真ん中に生卵を落として完成

✧MEMO✧

純豆腐と書きスンドゥブと読む韓国の国民食。

シーフードミックスは冷凍のまま使えるのでお手軽!

殻付きアサリや剥きエビを使用すると旨味とコクが広がりさらに美味。

お好みの具材と一味の分量を変えてお好みの辛さでお試しを。

Wednesday
Thursday

【きのこと豚のあったか鍋】

✧材料✧

・豚こま肉 200g

・椎茸 2個

・舞茸 50g

・えのき 50g

(お好みのきのこで)

・ごま油 大さじ1

・生姜すりおろし 小さじ1〜2

✧調味料✧

・水 500ml

・和風顆粒だしの素 小さじ1

・醤油 大さじ1

✧作り方✧

①鍋にごま油を熱し、一口大にカットした豚肉を炒める

②調味料を入れて火にかけたらお好みのきのこを食べやすい大きさにカットし、加え、一煮立ちさせる

③生姜を加え、さらに一煮立ちさせたら完成

✧MEMO✧

きのこから出てくる出汁の旨味とたっぷり生姜でほっこりと温まる鍋は病みつきに。

免疫力を高めるきのこと身体の内側から温める生姜で風邪予防にも。〆は長ネギたっぷりうどんがオススメ。

お好みのきのこでお試しを。

【和風!カレー鍋】

✧材料✧

・鳥もも肉 1枚

・玉ねぎ 半個

・長ネギ 20cm程

・水菜 100g程

・ごま油 大さじ1

✧調味料✧

・水 500g

・めんつゆ 大さじ1

・カレー粉 大さじ1

✧作り方✧

①鍋にごま油を熱し、櫛形切りにした玉ねぎ、一口大に切った鶏肉をさっと炒める

②調味料を加え、一煮立ちさせる

③斜め薄切りにした長ネギと4cm程に切った水菜を加え、さらに一煮立ちさせたら完成

✧MEMO✧

少ない材料で簡単カレー鍋に。めんつゆ×カレー粉ですと、鍋の大きさにより、量の調整も可能です!

一味や山椒を振りかけて食べるのがオススメ。

〆は是非カレーうどんに!